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学校简介
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青岛烹饪学校始建于1958年,1981年开办职业教育,2011年被教育部认定为国家级重点职业学校,2012年经省教育厅审批,与青岛酒店管理学院开办三二连读五年制高职大专。

  

学校是全国优秀家长学校实验基地、教育部关工委科研课题实验学校、全国烹饪专业协作会常务理事单位、中国烹饪协会会员单位、山东省职教师资培训基地、山东省旅游类专业教研中心、青岛市职业技能培训站、鉴定所。近三年获得全国优秀家长学校、山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖、山东省德育工作先进集体、山东省国际交流与合作先进工作单位、山东省示范家长学校、山东省中等职业教育创业明星学校、山东省职教师资培训先进集体、山东省心理健康教育先进集体、青岛市文明标兵单位、青岛市文明校园、第四届青岛市教育改革创新奖、青岛市烹饪大赛突出贡献单位、职业学校技能大赛组织工作先进单位、中餐烹饪与营养膳食和西餐烹饪专业—青岛市首批中等职业学校骨干专业、烹饪和服务专业--青岛市“双高名牌专业” 、2015-2016学年度绩效考核优秀等级、西餐专业入选第三批山东省中职学校品牌专业建设项目、2016年度最具社会满意度学校、2016-2017年度金凤凰城市特色教育奖等多项荣誉称号、2017年度最具社会满意度学校、2018年度改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、全国职业院校实习管理50强、青岛市文明单位标兵等各项荣誉。

  

学校三年学制中等教育现有三个专业:中餐烹饪与营养膳食专业(中餐、 公共营养方向),西餐烹饪专业(法国西餐管理、新加坡西餐管理、新西兰西餐管理、西餐、西式面点方向),高星级饭店运营与管理专业(新加坡酒店管理、新西兰酒店管理、咖啡、调酒方向);学校五年制“三二”连读大专现有两个专业:烹饪工艺与营养专业(中餐方向)、西餐工艺专业(西餐、中西面点方向)。

  

学校占地面积15895平方米,建筑面积10355.8平方米,绿化面积 2433平方米。现有教学班47个,在校学生1209人。现有正式教职工116人,专职教师102人,其中高级讲师36人,讲师51人,高级讲师、讲师占学校教师队伍的85%。现有省优秀教师2人,齐鲁名师1人,齐鲁名校长1人,省市教学能手12人,青岛市职教名师2人,市优秀教师3人,市劳动模范1人,青岛市学科带头人3人,中国烹饪大师、中国服务大师16名,烹饪、服务类国家级评委7人。

  

学校近年来一直坚持走国际化办学之路,秉承“走出去,请进来”方针,与海内外职业教育机构、院校建立了长期的合作交流关系。2014年学校分别与法国、新加坡、新西兰联合办学,开设“法国西餐管理国际班”、“新加坡、新西兰西餐管理国际班”、“新加坡、新西兰酒店管理国际班”。 

  

自2006年以来,学校与法国、新加坡、新西兰、韩国、台湾等地实现了互访、互学及合作办学,取得了多方的赞赏与认可。截止目前,教师出国出境培训、访问交流、参加比赛等,总计57人次,其中11名专业教师考取了国际通用的职业资格证书;学生出国出境研修、留学、参加比赛、培训,总计81人次,其中研修、培训、参加比赛50人次;通过研修、学分互认等方式,选拔学生赴法国、新西兰、新加坡、澳大利亚留学21人。 

  

学校先后建立香格里拉大饭店等90多个实习就业基地,学生实习最低收入为1910元/月。大部分学生在实习阶段就被对口企业“抢定一空”。2019年供需洽谈会上,70多家单位近千个岗位,300余名实习生一天全部安排到岗。许多学生毕业后被五星级酒店录取,薪水可达到3000元,实现了学校、企业、学生的“三赢”。

 

 

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