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落实“十个一”,从“技”入手——青岛烹饪职业学校学生企业参观研学系列报道(一)

来源: 烹饪学校主站 发布时间: 2019/3/20 0:00:00

 卷首语

 
 
为全面落实《青岛市促进中小学生全面发展“十个一”项目行动计划》,实施学校“四、二、四、三”工程中的“社会实践与探究”活动目标,学校每学期组织高一年级学生进企业参观研学,弘扬中国烹饪文化,学习烹饪行业拜师带徒的优良传统,传承工匠精神,加强高一新生的职业道德、职业理想、职业生涯规划教育。
在开学初进行“高一新生拜师礼”、每班配备“导师团”,以及与导师团所在的企业挂钩的基础上;通过举办讲座、论坛、主题班会、带领学生赴企业参观、实践,宣传企业文化,传授最前沿的专业知识,激发学生的职业兴趣,增强他们的职业神圣感,树立远大的职业理想,自觉培养职业素养、提高专业技能水平;帮助学生利用在校的时间,顺利完成从学校生到职业人的转变。

自我篇

 

 
 
▷班级:2018级1班
▷班主任:李序锦
▷班级专业:高星级饭店运营与管理(现代学徒制)
▷结对企业:青岛威斯汀酒店、青岛香格里拉大酒店、青岛汇泉王朝大饭店、青岛黄海饭店、黄岛喜来登酒店
 
企业活动篇
1青岛威斯汀酒店
 
  威斯汀小组的5位同学在实习老师陈老师的陪同下乘专车前往威斯汀酒店。威斯汀酒店位于市南区香港中路8号酒店的建筑高度为237.7米,楼高54层,地处中央商务区的最高建筑之一,毗邻城市主要旅游景点及市政府中心。一进入酒店工作人员面带微笑,给人宾至如归的感觉。
     酒店的装饰以海洋元素为主题,使人如同进入海的世界一般。酒店的客房及包间,内部干净物品摆放有序,酒店配备室内恒温泳池,还可以进入酒店的Westin WORKOUT®,这里提供的设施非常齐全;中国元素的餐厅有一种历史的气息迎面扑来,那是一张丝绸之路的地图还有我国的八大菜系之一的粤菜;偏欧美的西餐厅内部整齐干净;会议厅可容纳数百人。
 
 
 
2青岛汇泉王朝大饭店
 
 
青岛汇泉王朝大饭店,位于青岛市市南区南海路9号的五星级大饭店。汇泉王朝大饭店楼高25层,坐落于汇泉湾畔,依山傍海、景色宜人,毗邻“八大关”风景区和第一海水浴场,地理优越位置得天独厚。
     两位导师先是进行自我介绍,一进入饭店,店内装饰华美,卫生干净整洁,服务人员彬彬有礼面带笑容,给人的印象很好很舒适。
     首先参观会议室,汇泉厅、王朝厅等一系列的会议室,饭店内全方位的安全通道安全设施很完善。饭店内有国际会议中心,可容纳数百人,更有大小会议厅数个,设施一流。
 饭店内有中、西、日,各种规格特色的餐厅和宴会包间,并拥有高层旋转餐厅,可以俯瞰青岛山海美景的25楼旋转餐厅,使人流连忘返,旋转餐厅旋转速度为90分钟一圈,装饰典雅的清水海、日本料理,尽享美食。
 青岛鲁菜馆,有名师主理的香港酒楼。此外,饭店还拥有健身房、保龄球场、室内游泳池、高尔夫练习场等配套娱乐设施。咖啡酒吧五彩缤纷,装饰赋有个性。
 

3青岛黄海饭店
 
 
青岛黄海饭店是一家四星级的酒店,地处青岛延安一路,交通便利。1983年开业,2002年装修。坐落于风景秀丽的汇泉湾畔,毗邻青岛第一海水浴场、青岛中山公园。青岛黄海饭店隶属于青岛市政府机关事务管理局,是全市较早的四星级旅游涉外饭店之一。我们参观了总统套房和标间。了解了黄海饭店的运营与管理,日后在黄海饭店实习一定要加倍努力!
 

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