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实习快报
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烹饪十个一|从“技”入手——青岛烹饪职业学校学生企业参观研学系列报道(七)

来源: 烹饪学校主站 发布时间: 2020/6/10 0:00:00

为全面落实《青岛市促进中小学生全面发展“十个一”项目行动计划》,实施学校“四、二、四、三”工程中的“社会实践与探究”活动目标,学校每学期组织高一年级学生进企业参观研学,弘扬中国烹饪文化,学习烹饪行业拜师带徒的优良传统,传承工匠精神,加强高一新生的职业道德、职业理想、职业生涯规划教育。


在2019级新生开学初进行“高一新生拜师礼”、每班配备“导师团”,以及与导师团所在的企业挂钩的基础上;通过举办讲座、论坛、主题班会、带领学生赴企业参观、实践,宣传企业文化,传授最前沿的专业知识,激发学生的职业兴趣,增强他们的职业神圣感,树立远大的职业理想,自觉培养职业素养、提高专业技能水平;帮助学生利用在校的时间,顺利完成从学校生到职业人的转变。


青岛广业锦江大酒店位于青岛市区大的商业区一-李沧商圈中心地带,比邻黑龙江中路和重庆路等市区主干道。周围十分钟步行圈内拥有银座、东客城、万达、崂山百货、利客来等大型购物中心和青岛著名的美食街,是青岛市区购物、餐饮、娱乐便利的酒店之一。

       青岛广业锦江大酒店由锦江国际酒店管理公司管理,建筑面积2.6万平方米,楼体分为A、B座,集休闲、度假、商务、会议等于一体,酒店装饰典雅豪华,各类设施设备完善齐全,是中外商务客人及旅游者下榻的理想场所。

      酒店具有配备完善的服务设施,包括商务中心、票务中心、精品店、健身中心,室内游泳池。来到充满典雅、华贵又融合中式文化底蕴的广业锦江大酒店。



2019级10班

大专中餐班

班主任:李欣

  2019级10班是大专中餐班,是一个阳光向上,团结有爱的班级。在班主任老师的带领下,23个人本着细节决定成败的态度,在学习上孜孜不倦,在技能上精益求精,在奋斗进取中成长,在追求卓越中回报社会。“海阔凭鱼跃,天高任鸟飞”, 在这个团结奋进、朝气蓬勃、温暖和谐的集体中,我们团结一心拼搏,做最好的自己!创最好的班级!留最好的青春记忆!   




      人事部经理带我们同学参观了酒店的各项设施和种类不同的宴会厅、餐厅,还向我们介绍了酒店的发展里程,同时,希望各位同学能够在未来的职业道路上能够有新的突破和蓬勃的发展。
      在酒店的实习生和几位厨师长先后分享了自己的亲身体验工作历程。厨师长谆谆教导,增加了我们同学对这门行业的期待和兴趣。人事经理还介绍了酒店的福利以及对员工的关怀。了解员工需求,在员工为酒店服务的同时也增加了对员工的关怀,员工把酒店当自己家一样。

  

  听说厨师长技术精湛,就想让厨师长表演一下,厨师长也轻松应战,现场给我们同学展示了精湛的刀功和雕刻技术,头发丝差不多细的土豆丝、松鹤的雕刻,让我们同学眼前一亮,纷纷鼓掌,厨师长说,只要肯努力,不怕苦,肯练习这都是手到擒来的,听到这话给了同学们不少鼓励!

      第一次研学,有成功的喜悦,也有不足之处,但我们没有停下探索的脚步。我们坚信,只要行动就有收获,只要坚持就能卓越。人生就是一场马不停蹄的遇见,研学,我们一直在路上。

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