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实习快报
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烹饪十个一|从“技”入手——青岛烹饪职业学校学生企业参观研学系列报道(四)

来源: 烹饪学校主站 发布时间: 2020/4/13 0:00:00

为全面落实《青岛市促进中小学生全面发展“十个一”项目行动计划》,实施学校“四、二、四、三”工程中的“社会实践与探究”活动目标,学校每学期组织高一年级学生进企业参观研学,弘扬中国烹饪文化,学习烹饪行业拜师带徒的优良传统,传承工匠精神,加强高一新生的职业道德、职业理想、职业生涯规划教育。

在2019级新生开学初进行“高一新生拜师礼”、每班配备“导师团”,以及与导师团所在的企业挂钩的基础上;通过举办讲座、论坛、主题班会、带领学生赴企业参观、实践,宣传企业文化,传授最前沿的专业知识,激发学生的职业兴趣,增强他们的职业神圣感,树立远大的职业理想,自觉培养职业素养、提高专业技能水平;帮助学生利用在校的时间,顺利完成从学校生到职业人的转变。

       青岛世园假日酒店由洲际酒店集团(IHG)管理,是青岛独一无二的城市度假及会议酒店。青岛世园假日酒店毗邻崂山风景区,紧邻2014青岛世界园艺博览会,是世园村内唯一一家国际品牌星级酒店。

2019级6班

西餐普通班

班主任:杜颖

   我们高一6班是一个团结的大家庭,一个富有朝气、积极向上的集体。31名学生犹如31颗璀璨的繁星点缀着浩瀚的夜空,闪烁着无限的热情。军训中,我们团结友爱,拔河比赛中一路过关斩将,最终荣获第一名。其他方面也是硕果累累,内务比赛荣获二等奖,手抄报比赛荣获三等奖,军歌比赛荣获三等奖。

  研学前世园假日酒店数次沟通交流,确定了研学的内容及流程,酒店为此进行了周密的安排和精心的准备。一群对西餐专业怀有憧憬的同学们,一直盼望着可以到酒店实地感受一下餐饮文化。这次研学是大家开始对餐饮行业理解的逐渐深入。

   研学中既有总的讲解,又有分组参观。会议室里酒店文化的讲解,让学生已经大开眼界,心驰神往;丰盛的甜品、果盘及饮品,让学生笑逐颜开,惊叹不已;分三组参观,酒店安排专人带领讲解,大家依次参观了酒店的中餐厨房、西餐厨房等生活娱乐场所,西餐自助餐厅琳琅满目的菜品,以及精美的装饰,让我们流连忘返,忍不住拍下好多照片。最后的两荤一素,三菜一汤加水果的员工餐,让学生意犹未尽,满载而归。

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