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实习快报
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“砥砺前行,奋斗成就梦想”—青岛中航翔通大酒店|青岛烹饪学校实习侧记

来源: 烹饪学校主站 发布时间: 2018/3/15 0:00:00

  期在校园生活的学生们对于实习总是充满了好奇、向往、憧憬,在他们心里那是多么新奇、好玩儿的事。当他们离开学校和老师的呵护、真正走上实习岗位后,他们会有什么样的领悟呢?他们会不会被高强度的工作压垮?他们会不会为复杂的人际关系而迷失自我?他们会不会面对新的环境而无所适从?还是让2015级正在实习的学生们自己来回答这些问题吧!

 

 


 

 

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实习地点— 青岛中航翔通大酒店
2
实习生—董婷、邢丽、宋树蕤、崔乃鹏

 

 

 

 

3
实习指导老师—孔民

 

梦想的起点
企业介绍

岛中航翔通大酒店坐落于青岛著名的5A级旅游景区——国际奥帆中心,紧邻奥运游艇、帆船码头、五四广场等旅游景点,地理位置优越,风景独具特色。

店内设有幽静儒雅的中式餐厅、青岛老味道青未了自助餐厅、精致尚奢的daozao料理美术馆、温馨卓绝的高档客房,放松身心的SPA,韵味别致的双和元茶室、格调高雅的来吧酒吧、游艇、帆船等众多服务和娱乐设施,是精心打造的一处独具特色的精品酒店。

 

奋斗的青春
习感悟
董婷:

时光飞逝,转眼实习即将半年,在实习期间,虽然经常感到很苦,很累,但苦中有乐,累中有趣,我也都表现的非常地积极努力认真。通过实习,我收获了很多,一方面学习到了许多以前没学过的专业知识,另一方面还提高了自己动手能力。实习是对我能力的进一步锻炼,也是一种考验。在实习中,我不会放松对自己的要求,我希望用自己一开始的学习热情来对待日后的每一项工作。

随着实习的深入,我越来越喜欢酒店的文化,它每天激励我前进,告诉我做人的基本原则,每次走员工通道的时候,我都会停留,看看里面的介绍的酒店经营的理念,读读那些激励我们的小故事,这让我明白了很多生活的道理。

  这次实习还锻炼了我其他方面的能力,提高了我的综合素质。首先,它锻炼了我独立思考问题、自己动手操作的能力,在工作的过程中,学习了以前没接触的知识,并掌握了一些应用知识的技巧等。其次,实训中的项目作业也使我更加有团队精神。


 

▼酒店大师傅进校送课

双赢的理念
合作历程


航翔通大酒店自2011年与烹饪学校合作,共接纳了六批次实习生,目前在职烹饪学校人员11人,其中2016年实习生6人,毕业后留下工作的5人,其中1人为中餐厨房行政总厨。

校为酒店提供专业技术人员,我们企业也在日常的实习工作中对学生进行培训和督导,不仅提高了实习生们的专业技能,也在“如何做人,如何做一个正确的人”方面教导实习生,整体提高大家的素质水平,为实习生以后踏入社会奠定了基础。

企合作让学生在校所学与企业实践有机结合,让学校和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享,实现了学校与用人单位的合作“双赢”。我们期望通过今后的校企合作,为学校提供更优质的校外实习基地和就业岗位,进一步培养同学们的实践经验和专业技能,为同学们打造引领成长、实现梦想的舞台,促进企业和学校的良好持续发展,为企业增光、为学校增光、为行业增光。


 

 

 

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