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实习快报
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积极的心态鼓励自己

来源: 烹饪学校主站 发布时间: 2019/3/27 0:00:00

 实习企业:青岛香格里拉大酒店

实习生:李佳怡

所学专业:高星级酒店运营与管理

实习指导教师:陈秀花

 

我叫李佳怡。时间飞逝转眼已实习三个多月了。这短时间里的酸、甜、苦、辣让我感触颇深。从刚开始的摸不着头脑,到现在的熟能生巧。这个过程有自己的辛勤汗水,有师傅的谆谆教导,还有实习生之间的互帮互助。在这段时间里不仅培养了我的技能,也倍增了我们之间的感情,与人交往的真诚。


刚开始在一品堂实习的时候,每天不怕苦不怕累认真工作,不懂的就及时与领班沟通,很快我就能独立完成自己所负责的工作,由于表现较好餐饮经理就派我去鱼跃锻炼,鱼跃也是西餐只不过是点餐,和一品堂的工作流程不一样,需要背菜单、了解菜品的特点,尽管工作有点困难,但我们的经理、领班和同事们对我都很关心,有什么地方不清楚总是不厌其烦的教导我,为我指出错误和需要改正的地方,使我慢慢的了解了这里的工作流程,很快的适应了这里的工作环境。

   我的工作很杂,上班的时间不固定,虽然时间长了点,但热血而年轻的我并没有丝毫感到过累。我觉得这是一种激励,感悟了生活,接触了社会。

一个月的锻炼使我成长很快,我现在又回到一品堂成了一名骨干,在餐厅里,同事对我的评价不仅是优秀实习学生还是餐厅的顶梁柱,我问他们为什么这么说我,他们总说从我脸上看到的总是微笑,我不会因为没有太多的工作经验而后退,我相信我也能像他们做的一样把工作干好。  

记得我们经理说过,学校是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是中专生,学生终归还是保持着学生身份。而走进企业,接触各种各样的客人、同事、上司等等,关系很复杂,但是我得去面对我从未面对过得一切。

短短三个月,我仿佛长大了许多,知道了珍惜,学会了忍让、宽容,懂得生活、了解了艰难、尝到了酸甜苦辣。我认识到要明确自己的目标,必须要与同事之间友好相处,与客人之间有良好的沟通。我不得不从心里去感激学校和实习酒店香格里拉大酒店教会我这么多。

  

                                         

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