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专业特色:青岛烹饪职业学校国际班

来源: 烹饪学校主站 发布时间: 2019/3/8 0:00:00

  青岛烹饪职业学校是一所培养现代餐旅人才的国家级重点职业学校,学校始建于1958年,1981年开办职业教育,2011年被教育部认定为国家级重点职业学校,2012年经省教育厅审批,与青岛酒店管理学院开办三二连读五年制高职大专。近年来,随着青岛日益国际化的区域经济纳入全球循环,青岛烹饪职业学校以服务地方经济社会发展为己任,率先探索并始终将国际化办学理念与教学实践创新作为重点,坚持走国际化办学之路,秉承“走出去,请进来”方针,先后与法国、新西兰、新加坡、澳大利亚以及中国台湾等国家和地区的海内外职业教育机构、院校建立长期的合作交流关系,实现互访、互学和联合办学,培养学生适应国际工作环境的能力,受到了多方的赞赏和认可。

看点一:选派师生 赴海外实习研修

学校坚持培养具有国际视野和创新精神的教师团队,大力拓展合作渠道,努力搭建国际交流与合作平台,积极开展师生海外交流学习项目,师生出国交流访学、长短期外国烹饪专家来访、外国留学生规模、国际化办学项目等都大幅增加,对外开放办学不断扩大,合作交流水平不断提升,有力推动了学校国际交流与合作。

学校积极申报各类境外交流学习项目,不断加强师生赴外交流学习的奖励力度和访学安排。早在2002年,学校顺应青岛外向经济发展战略的需要,先后向马来西亚、新加坡等国派出教师和实习生,通过海外大约一年时间的工作、研修和生活,拓宽国际视野,探索国际交流模式。据统计,自2006年起,学校每年先后向法国、新加坡、新西兰、澳大利亚等国家和地区派30名左右的师生,在海外进行顶岗实习、研修和生活。

截至目前,学校教师出国出境培训、访问交流总计120人次;学生出国出境研修、留学、培训、参加比赛总计431人次,其中研修、培训、参加比赛305人次。

看点二:双向交流 圆学生出国发展梦

学校依托现有国际交流合作项目,巩固深化与法国、新加坡、新西兰、澳大利亚等有关院校的战略关系,使之常态化并保持规模,满足不同层次学生出国留学的需求。经过近10余年的发展,学校通过研修、学分互认等方式,选拔学生赴法国、新西兰、新加坡、澳大利亚留学126人,其中赴法国70人、赴新加坡34人,赴新西兰20人、赴澳大利亚2人,逐步扩大了国际交流的办学规模。

学校国际合作办学之路越走越宽,海外知名度迅速提升。学校与法国三所学校(法国卢瓦尔大区古然德职业学院、法国布列塔尼大区第纳尔餐饮学校、法国圣马丁餐饮与旅游管理学校)确定了教育合作项目,自2011年起每年定向招收30名具有一定英语基础的应届初中毕业生,成立“法国方向”西餐班,学生高一、高二在校学习西餐烹饪专业的理论和技能,专修法语,高三进行法语培训,,之后将赴法进行研修学习、星级酒店实习、侍酒师MCCAP职高、BAC PRO 1er职高或免学费BTS大专留学,获得法国西餐专业认证资格证书和学历证书。

2011年至2019年,学校与新加坡博伟国际教育学院、新西兰北岸酒店管理学院、澳大利亚霍尔姆斯学院,分别签订了合作办学协议,开设西餐管理、酒店管理专业;学生高一、高二在校学习文化课、相关专业课及专业英语课,高三时学生可根据雅思成绩选择新加坡、新西兰或澳大利亚留学项目,完成大专或者本科的留学教育,毕业后可选择继续在国外工作、生活。

看点三:文化植入 足不出户能享国际化

近几年,学校每年吸纳近50名来自法国、澳大利亚、新加坡、新西兰等地学生来校接受短期专业课程,逐步成为国内职业院校海外留学生教育的品牌项目。由于海外师生的到来,也带来了各国的文化和专业特色,也让学生们足不出户享国际化。所以,学校还有一种独特的校园文化,叫做“语伴”文化。中外学生在校园里边可以互相认识,形成“语伴”。在这个过程当中共同学习互相进步,学校为学生提供了良好的语言学习环境,使学生充分融入到目标语言环境中学习,迅速提高语言交际能力。

看点四  :跨国实习  誉满岛城星级酒店

学校每年接收并安排近10名来自世界各地的实习生进入富力艾美、海尔洲际、威斯汀、中心假日等岛城的各大星级酒店进行实习。实习生的到来为酒店带来了国际元素、异域文化和活力,因此深受企业的喜爱。每年实习生还未到,各酒店就早早下手,提前预定。

青岛烹饪职业学校以服务地方经济社会发展尤其是文化旅游产业大发展为己任,正全力构建现代职业学校制度体系,实施质量兴校、人才强校、创新活校、特色名校的发展战略,着重提升学校治理能力,全面完成国家改革和发展示范校、山东省高水平现代化职业学校建设任务,建成一所综合实力较强、办学特色鲜明、人才培养质量高的品牌学校。

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